Cuba
provincia de Villa Clara, municipio de Caibarién

La compañía Proxenta, tras negociaciones que duraron varios años, entra en el mercado de Cuba como inversionista extranjero para crear con la parte cubana una empresa mixta. El objetivo de la inversión será la modernización de la Unidad de Base Confitera Caibarién existente, ubicada en la Zona Industrial Caibarién, provincia de Villa Clara.

El mercado cubano presenta una demanda de aproximadamente 20 000 toneladas de productos de confitería. El 61% de esta demanda, unas 12 000 toneladas de dicha demanda nacional, se cubre con productos importados debido a la insuficiente respuesta de la producción. Uno de los objetivos a largo plazo del Gobierno cubano es la sustitución de importaciones de productos de confitería, garantizando el surtido y la calidad demandada.
 
La construcción de la UEB de Caibarién comenzó en el año 1975 y culminó en el 1976. La tecnología que posee fue adquirida en la década del 70 y 80 del pasado siglo, lo que evidencia un alto nivel de obsolescencia y deterioro. Este estado requiere la necesidad de cambiarla por tecnología más moderna y eficiente. El Gobierno cubano tomó la decisión de modernizar la producción con la participación de un socio extranjero mediante la creación de una empresa mixta. Ambas partes firmaron un memorandum que establece que dicho socio será Proxenta. En el transcurso del presente año tendrá lugar la firma del contrato de asociación y se prevé su aprobación por parte del Consejo de Ministros. El negocio tendrá un período de vigencia de 25 años.
 
La empresa producirá y comercializará los siguientes productos:

  • galletas cremadas;
  • sorbetos;
  • caramelos duros;
  • caramelos blandos;
  • figuras bañadas.

 
La forma y el alcance de la modernización están recogidos en un estudio exhaustivo y pormenorizado que se encuentra en proceso de actualización que culminará este otoño, no obstante su versión del mes de marzo de 2015 contaba con la adquisición del equipamiento tecnológico de las líneas de productos siguientes:
 

  • línea de sorbetos (waffer) con capacidad de 2 toneladas en un turno de 8 horas;
  • línea para la producción de caramelos blandos en formatos de caramelos de 4 a 5 g aproximadamente,con su correspondiente envoltura, y con máquina de envase para
  • diferentesformatos; la capacidad de esta línea sería entre 2 toneladas en un turno de 8 horas;

  • línea para caramelos duros y rellenos, la capacidad de producción requerida es de 2 toneladasen un turno de 8 horas;
  • línea para la producción de galletas dulces, galletas dulces cremadas y figuras (bizcocho)para bañar, con capacidad de producción de unas 4 toneladas en un turno de 8 horas;
  • línea para el bañado de figuras (bizcochos) y waffer con cobertura de chocolate,con capacidad de 2 toneladas en un turno de 8 horas.

 
Cuando la fábrica opere al 100% de sus capacidades instaladas, tendrá una producción de aproximadamente 10 000 toneladas de productos de confitería, lo que permitirá sustituir el 83% de lo importado en la actualidad.
 
Las instalaciones de la propia UEB de Caibarién abarcan una amplia extensión territorial de 8 620 m2. Sucesivamente se consideran tres turnos de trabajo en la empresa, demandándose en cuanto a la fuerza de trabajo unos 250 trabajadores. La empresa modernizada, aparte de crear nuevos puestos de trabajo y autoabastecer en el mercado cubano con productos de confitería, podrá utilizar las materias primas cubanas obtenidas en el mercado nacional, destacándose: el azúcar, la sal, la cocoa, y la harina.
 
Para Proxenta el proyecto de la Confitería Caibarién representa la posibilidad de entrar en el mercado cubano. Cuando ambas partes hayan evaluado la colaboración como mutuamente beneficiosa, Proxenta estará dispuesta a desarrollar más la cooperación con Cuba, ya sea ampliando la producción mediante la entrada en el sector del turismo o de otra forma. Sin embargo, para ello es necesario concluir satisfactoriamente el proyecto piloto y profundizar la confianza mutua y la amistad con la parte cubana.

Tipo de Proyecto: Producción alimentaria

Localidad: provincia de Villa Clara, municipio de Caibarién

Estatus: Proyecto en curso

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